要在Excel中提取字符串中的汉字，可以使用以下步骤：
1. 打开Excel，并打开包含字符串的单元格。
2. 在一个新的单元格中，输入以下公式：`=MID(A1,ROW(INDIRECT("1:"&LEN(A1))),1)`。这将从A1单元格中提取一个字符，并将其显示在新单元格中。
3. 拖动公式以填充整个字符串。如果您的字符串是A1单元格中的一个单词，您可以将公式拖动到旁边的单元格中，直到您提取整个字符串。
4. 现在，新单元格中将仅包含汉字。您可以将其复制到其他地方作为提取的结果。
请注意，此方法将提取字符串中的所有字符，包括标点符号、空格和其他非汉字字符。如果您只想提取汉字，请使用以下公式：
`=IF(UNICODE(MID(A1,ROW(INDIRECT("1:"&LEN(A1))),1))>255,"",MID(A1,ROW(INDIRECT("1:"&LEN(A1))),1))`
这将检查每个字符的Unicode值是否大于255（汉字的Unicode范围为19968至40869），如果大于255，则将结果为空字符串。否则，将提取字符显示在新单元格中。
希望以上信息对您有所帮助。
